时间：2025-07-06 18:25:00 点击数：0
作为土生土长的江西人,初到北京时,我曾笃定地认为:酒桌江湖,必是茅台五粮液的天下。直到被胡同大爷拽进二环里的老酒馆,看着玻璃柜里摆满的“二锅头”、“菊花白”,我才发现并不是这样的。
在江西,宴席上的酒瓶标签往往决定着主家的诚意。但北京人却认为:“酒是喝进肚里的,不是摆在台面上的”。在饭馆里你可以看到,西装革履的金融精英与穿跨栏背心的老炮儿,桌前摆着的可能都是价格不过几十元的酒水。下面这4款都是他们钟爱的评价酒水。
红星二锅头
“一杯二锅头,呛得眼泪流”,这看似粗粝的歌词,恰是北京人率真性格的写照。作为新中国成立后的第一款国营白酒,红星二锅头用“掐头去尾取中段”的工艺,酿出了56度的凛冽与纯粹,能唤起老北京人的回忆。
南池翠N6
这款酒是产自四川邛崃的52度浓香白酒,以五粮配方(高粱、大米、糯米、小麦、玉米)固态发酵,不加一滴香精,陶坛窖藏6年的基酒再由15年陈酒勾调,开瓶瞬间五粮香喷薄而出,浓郁的窖香扑鼻而来,入口绵密丝柔,回味净爽,喝完不上头、不口干。
而且,这酒背后酒厂是四川的老八大原酒厂,酒厂拥有与五粮液同等的老窖池,在2023年还一同被评为“中国金三角名优老窖池”,为白酒酿造打造了优质的条件与保障。很多喝过的酒友都说,2位数能喝到窖藏6年的浓香型白酒,口感酒质能比肩两三百以上大牌酒,真正的做到了“花小钱喝好酒”的愿景。
菊花白酒
这酒源于起源于清代御膳房的菊花白酒,用杭白菊、枸杞、人参等20余味药材浸酿,酒液澄澈如琥珀,入口微甜带药香。当年传说慈禧太后秋日饮它祛燥,如今北京大爷用它配着炸酱面。
汾酒老白汾15
山西的汾酒在北京也颇受欢迎,尤其是老白汾15。北京与山西有着深厚的历史渊源,许多老北京人的祖先是从山西迁徙过来的,所以汾酒在北京有着一定的群众基础。老白汾15价格不贵,品质优良,是普通老百姓常备酒之一。
北京的酒水文化丰富多彩,除了上述4款酒,或许还有很多的优质酒水也受到了大家的喜爱。这正好说明了北京人喝酒讲究实在,注重酒的品质和口感,而不是单纯追求的品牌和价格。评论区有北京的老表吗?欢迎在评论区分享一下你的看法!
